Почему козье молоко быстро скисает?

Если свежее молоко в холодильнике дает осадок, можно предположить, что оно засорено возбудителями, которые выделяют токсины и ферменты, от которых молочный сахар расщепляется с образованием молочной кислоты. Не редко начинающие скотоводы сталкиваются с проблемой сохранности молока, и не редко задаются вопросом, почему испортилось молоко и какие причины привели к сокращению срока хранения? Ведро, в которое доите корову, а также посуду, в которую сливаете молоко, ежедневно после каждой дойки нужно хорошо и качественно мыть теплой водой с содой. Молоко из пораженных долей вымени нужно выдаивать в отдельную посуду и после кипячения уничтожать. Скисать молоко, которое стоит в холодильнике несколько дней, может из-за микробов.

Читайте также:

Почему сворачивается молоко при кипячении у козы?

Почему на дизеле быстро чернеет масло?

Почему горчит прокисшее молоко из магазина?

Почему в весах тефаль быстро садится батарейка?

Почему молоко при кипячении сильно пенится?